北軽井沢日記

あけましておめでとうございます。
かなり遅いご挨拶になってしまいましたが・・・。
みなさん、楽しいお正月をすごされたでしょうか？

今年は雪が早く降り始めたので、ホワイトクリスマスと、新雪のお正月を楽しむ事ができました。
ブルーベリーも、たくさんのお客様と、家族が１人と１匹増えた、初めての年末年始でした。





元旦のデザートは、毎年恒例の練り切りデザートです。
お菓子のお供は、桜茶。
桜の花がグラスの中でふわふわ開いて、途端に新春の雰囲気です。
あ〜、日本人ですね。

今更ながらですが、アップできていなかったクリスマスケーキの写真を。




今年はクロカンブッシュを２台作りました。
プチシューを山に積み上げて、ホワイトチョコで接着しています。





周りには、動物クッキーを。
浅間山と動物達、のイメージです。





初クリスマスを迎えたこの人、今はまだお菓子は食べられないので記念撮影だけですが、来年は、パクパク食べられるようになっているんだうなぁ。

みなさんにとって、良い一年でありますように。
今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

１０月生まれのＭさんが泊まりに来てくれました。
１０月といえば、ハロウィン。
ハロウィンといえばかぼちゃ。
と、言うことで、かぼちゃのロールケーキを作りました。







ほくほくの、おいしいかぼちゃを見つけると、このケーキを作りたくなります。
かぼちゃのクリームを、シフォンケーキの生地で巻いて、上にミントを飾ります。
ロールケーキは断面が「の」の字になるのが理想なのですが、今回はのの字に見えませんねぇ・・・。

有名店のロールケーキはたくさんありますが、私が一番好きなロールケーキは、高崎にある卵屋さん、「卵太郎」のロールケーキです。
クリームも生地もふわふわで、とってもおいしい、幸せの味なのですよ。
私もいつか、卵太郎のロールケーキのようなケーキを作りたいものです。







ケーキを前に、記念撮影。
この後、主役のＭさんは、何と、指先でロウソクの火を消してくれました。
熱くないのでしょうか？
Ｍさん、新しいロウソクの消し方、ありがとうございました。
どうぞ素敵な一年をお過ごしください!

８月最初の週末は、Ｓさんのお誕生日でした。
夏はケーキ屋さんも客足が遠のくらしい。
確かに、真夏にこってりしたケーキやチョコレートはあまり食べたくならないですね。
涼しげなケーキを、と考えたのが
「葡萄のムース・ゼリーケーキ」
です。





表面に敷いた葡萄ゼリーにプレートの文字が写っています。
下にはムースの層、一番下には砕いたビスケットを敷きました。

実はこのケーキ、一度大失敗しています。
レシピどおりにゼラチンを大さじスプーンで計ったところ、ずいぶんと量が少なかったようで、ムースがやわらすぎてしまったのです。
ゼリーを流し込んだら、ムースが割れて、浮き上がってくるという修正のきかない状態に。
前日に作っていたので、なんとか作り直す事ができてほっとしました。
ゼラチンは大さじではなく、はかりで量る!
という良い勉強になりました。





満室のお客様の数だけケーキを切ったので、さすがに自立せず、お皿の上で横倒しになってしまったケーキでしたが、みなさんぺろっと完食で、嬉しかったです。

Ｓさん、お誕生日おめでとうございました。
今年は区切りの年ですね。
素敵な一年をお送りください!

海の日連休の初日、久し振りに手造りケーキでお祝い会をしました。
今回のお誕生日は、最年少の１歳誕生日を迎えたノンタン君。
１歳なので、ロウソクも１本。





こちらは、先日嬬恋村で入籍をしたお二人へ。
ニューヨークチーズケーキと言われるベイクド（焼いた）チーズケーキです。





ノンタン、上手にロウソクを吹き消しました!
１歳だから、チーズケーキを食べられるかな?
と、思いましたが、一口、はむっと食べてくれました。
将来はスイーツ好き男子になるかもしれないですね。





ケーキに入刀〜のお二人。
お二人共、昔からのブルーベリーのお客さんです。お客さん同士でのご結婚というのは、なんだか嬉しいですね。素敵なお二人ですから、きっと素晴らしい家族なることでしょう。
それも、愛妻の聖地、嬬恋村での入籍ですから、きっとダンナさまは愛妻家間違いなしですね。
末永く、お幸せに。

先日、「しあわせのパン」という映画を観ました。
北海道に移り住んだ夫婦が営むパンとコーヒーのカフェを舞台に、パンをめぐって様々な人たちが癒されていくというストーリーです。
北海道の自然がすばらしかった。
優しい主人公達に心がなごみました。

が、それ以上にこの映画、とにかく、めちゃくちゃ、パンが食べたくなるんです。
出てくる食べ物がいちいちおいしそうで、パンが焼ける音とか、パンを割るときの音まですごくおいしそう。
映画のレビューを観ても、
「映画館からの帰り、やたらとパンを買い込んでしまいました」
という意見多数なのもわかるわかる。



話は変わりますが、妊娠中は、何かの食べ物を、偏執的に好きになるとよく聞きます。
それは、マックのフライドポテトだったり、トマトだったり、炭酸飲料だったりと人それぞれらしい。
で、出産したとたん、悪霊払いしたように食べたくなくなるらしいのですね。

私にもそういうものが出てくるんだろうか、と期待半分、恐れ半分でいたのですが、幸い私には
「どうしてもこれが食べたいっ」
というものはありませんでした。

が、この「しあわせのパン」を観た後、私はどうしてもパンが食べたくなってしまった。
それも今すぐ。
「あ、偏執的に好きになるって、きっとこういう気持ちなんだ」と気づいたのです。
そんな、パンに対する愛情のもって行き場がないので、館林のパン屋さんを紹介してうさをはらします。





まずは、「ベーカリーカフェNiwa」さん。
ここは城沼のほとりに建っていて、大きな窓からは水辺が見渡せるなごみ空間です。
散歩の途中で一休みするにもうってつけ。





手作りパンがおいし〜い。





ご主人のいれてくれるコーヒーが名物だそう。
私はコーヒー好きなのですが、カフェインが・・・。
コーヒーが売りのカフェだというのに、私はわがまま言って、特に牛乳多めのカフェオレにしていただきました。





２件目は、実家から一番近い天然酵母のパン屋さん、「チャチャぷうま」です








店内は南米音楽がかかっていて、素敵な空間。
失礼ながら茂林寺前駅（館林駅の一つ先の駅）周辺にこんなおしゃれなパン屋さんがあるとは驚きでした。
ちょっとわかりづらい場所にありますが、どのパンも味わい深いのです。





これはクリームパン。
ふわっふわでした〜。
こういうのもおいしいですが、私はがりがりするくらい噛みごたえのあるパンが好きなんですよね。
なので、ライ麦とか全粒粉を使ったお食事パンも充実しているチャチャぷうまさんはお気に入りです。





３つ目は「ベーカリー長安」さん。
ここもおすすめ。
いろいろと意表をついてくるパン屋さんなのです。
外観はファミレスのようでもあり・・・しかし、どうしてパン屋なのに「長安」なのか。





パンの種類も豊富です。





天然酵母のパンだそうで、どれもおいしそう。
イートインスペースも広く、買ったパンをその場で食べられます。





日替わりスープも飲み放題。
太っ腹です。

ところが、ふと、ランチメニューを見てみたら、
「レバニラ炒め」
「餃子」
「半ラーメン」
などという文字が並んでいるではありませんか。
一見、おしゃれパン屋さんなのに、他のメニューが中華というところが長安という名前の理由のようです。
が、お店にいるお客さんの大半は女子で、楽しそうに焼きたてのパンを選んでおり、レバニラランチを食べている人はひとりもいなかったのでした。





コーンスープと明太子フランスパンをいただきます。





こちらは「列車パン」
違う種類のパンが一口サイズで連結してます。
「ここに来ると必ずこのパン買うのよ〜」
というお姉さんの声に誘われました。
焼きたてパンの香りにうっとりしながら窓辺を見ると、そこにはこんなのぼり旗が。





まぁ、長安だからね。
ラーメンも仕方ないわね。
と思いつつ隣の旗を見ると、





パン屋に自衛官募集。
ますますこのパン屋が好きになってしまったのでした。